【万能オイル】『竹本油脂 マルホン 太白胡麻油』商品レビュー

商品レビュー

 


マルホン 太白胡麻油 1650g
購入時価格:1970円

created by Rinker
マルホン
¥1,780 (2018/11/14 20:58:47時点 Amazon調べ-詳細)
ずぼママ
ずぼママ

癖がなくてどんな料理にも万能なオイル!
わが家がサラダオイル代わりに使用している太白胡麻油のご紹介です。

商品詳細

今回ご紹介するのは、ペットボトルの容器に入っているタイプになります!

名称:食用ごま油
原材料名:食用ごま油
内容量:1650g
賞味期限:製造日より12ヶ月
保存方法:直射日光を避け、常温で保存してください。
製造者:竹本油脂株式会社
このマルホンの太白胡麻油はこの他にも、
🔸瓶入り 150g/450gの2タイプ 製造日より18ヶ月
こちらは450gのタイプ
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マルホン
¥660 (2018/11/14 20:58:48時点 Amazon調べ-詳細)
🔸缶入り 1400g/2800gの2タイプ 製造日より24ヶ月

があります。
こちらは、ペットボトル入りのタイプより賞味期限が長いです。
ペットボトル入りのものは業務用になるので、容器が簡易で賞味期限が短い分、値段も少しお得です。

ずぼママ
ずぼママ

賞味期限が短いといっても、1年も経たずに使っちゃうし、お得な方が嬉しい!何より、ペットボトル入りは缶に比べて注ぐのが楽!
別の小さな容器に詰め替えてもOKですが、わたしはこのまま使ってます♪

この商品とメーカーのこだわりポイント

 

🔸商品のこだわり

胡麻を煎らずに生で絞っているため、胡麻油特有の香りも色も無いのが特徴の太白胡麻油。
それでいてごまの旨味は凝縮されているため、様々な食材の素材の持ち味を引き出してくれます。クセがなくさっぱりと上品な風味であるため、和食や中華だけでなく、洋食やスイーツにまで使用することが出来ます。

🔸命名のこだわり
昔々中国では金星のことを「太白」と呼んでいました。金星は夕方や明け方に一際明るく輝いて見えることから、「宵の明星」とか「明けの明星」と呼ばれ、美の女神ヴィーナスとも言われています。生搾りのごま油は「他よりも秀でている」といった自信のもと、他の星より輝く金星にちなんで「太白」と命名されました。

🔸メーカーのこだわり
老舗のごま油屋 マルホンは、創業享保10年(1725年)から圧搾で搾ることにこだわり続けてきました。
化学薬品を用いた搾油効率重視の「抽出法」ではなく、圧力だけで搾る昔ながらの「圧搾製法」でごま油を製造しています。
こだわりの圧搾製法で搾られたごま油は、天然のごま独自の成分をたっぷり含み、ごま本来の風味と旨味が生きています。

参考URL:マルホン胡麻油HP 胡麻油 製品情報

食べた感想

🔸味

この太白胡麻油に出会うまでは、胡麻油といえば香ばしい香りがウリ!だと思っていました。

太白胡麻油はそのままペロッと舐めると、良い意味での無味無臭です!
とはいえ、サラダ油のような変な油臭さがなく、和・洋・中・製菓、どのジャンルにも使いやすい油だと思います。

このマルホン 太白胡麻油を使うと、炒め物、揚げ物、お菓子、なんでも美味しいです。

特にわが家で好評なのが、揚げ物です。

子どもたちが大好きで、唐揚げをよく家で作るのですが、食べた時に油臭さが全く無いです!
油の質が良いので、揚げ物をした時に、美味しさが際立ちます。

この油を常用するようになってからは、油の質の違いがわかるようになり、お店のお惣菜コーナーの揚げ物が口に合わなくなってしまいました。

また、私が個人的に使いやすいなと思っているのはドレッシングです。
油の香りがなく旨味はあることと、胡麻油が乳化性に優れていることで、どんな味のドレッシングを作るときも使いやすく相性が良いです!

ぜひ、このマルホン 太白胡麻油でドレッシングは作ってみてほしいです!

わが家では、7年前位からサラダ油をやめて、サラダ油代わりにこの太白胡麻油を使用しています。

ずぼママ的「ここがイイね!」

 

ずぼママ
ずぼママ

昔ながらの圧搾製法で作られているので、安心!
とにかく「使い勝手の良さ」が素晴らしい!

料理を選ばず、油で香りをつけたい時、他の栄養素を油から取りたい時、を除いてはほぼ全てこの油を使っています。

セサミンの抗酸化作用が最近注目されているようですが、酸化しにくいところも体に優しくて嬉しいです。

酸化しにくいので、加熱して使う料理用油としても安心ですね。

油は酸化すると変性してトランス脂肪酸が精製されてしまうので、抗酸化作用に優れている点は高く評価したいです。

一般的なサラダ油は人工添加物が加えられているものもあったり、原材料が遺伝子組み換えだったり、精製の際に化学薬品が使われていたりするので、安心して使えません。

無添加で安心して使えて、しかも美味しいマルホン太白胡麻油はわが家の必需品です。

ずぼママオススメの使い方
🔸ドレッシング 乳化させやすくてGOOD!
🔸揚げ物 天ぷらと唐揚げは絶品!
🔸お菓子作り クッキーやシフォンケーキ
🔸パスタ 乳化させやすくてGOOD!

ネギやにんにくで香味油を作っても美味しいです♪

総合評価

項目別評価
価格△ 正直もっと安いと嬉しい。しかし、製法へのこだわり質を考えると仕方ない。
原材料◎ シンプルな原材料が安心。JASマーク付き。
味◎ 油自体は無味無臭だけど、これを使うと料理の味が上がる!!
量◎ たっぷり入っているので、数ヶ月もつ。メーカーは1〜2ヶ月で使い切りを推奨。
リピートしたいか◎ 無くてはならない商品。

評価方法:◎すごくいい ◯いい △普通 ーよくない

正直、お値段は安いサラダ油の3〜4倍するので、高いです。

しかし、人間にとって、油はとっても大事

脂質は体の中の約60兆個の細胞の細胞膜、各種ホルモンの原料になるので、人体の根幹を左右します。

また、脳は水分を除くと約60%が脂質です。

水や塩のように、油もしっかりと質を選んで買いたいものの一つなので、必要経費と考えてお金をかけています。

将来、体を壊して医療費に使うくらいなら、予防の為にと思って太白胡麻油を使っています。
お料理も美味しくなるので、ぜひ1度使ってみてください!

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マルホン
¥1,780 (2018/11/14 20:58:48時点 Amazon調べ-詳細)

以上、『竹本油脂 マルホン 太白胡麻油』商品レビューでした!

最後まで読んでいただき、ありがとうございました!

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